מאפי השמרים שלנו עשויים מבצק שמרים מדופף, עם (המון) חמאה צרפתית משובחת, וחומרי גלם משובחים. אנו אופים אותם מידי בוקר, ולעיתים גם בהמשך היום.

תערובת אורגני

תערובת הקפה האורגני שלנו, המורכבת משישה זני ערביקה (92%) וזן אחד של רובוסטה (8%), כולם ממטעים שנבחרו בקפידה. פולי הקפה נקלים בקלייה בינונית-כהה ולקבלת תערובת בעלת חמיצות בינונית, מתיקות בינונית ומרירות בינונית. התערובת מפיקה אספרסו עשיר בטעמים, "עגול" ומאוזן מאד. מתאימה לאספרסו, קפוצ'ינו וקפה שחור.